08.12.2020

«Морква по-французьки» – рецепт салату, який дивує своїм смаком і простотою

Автор: vany66

Дуже оригінальний салат, легкий з кукурудзою, морквою і цибулею – справжнє буйство вітамінів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • морква – 2 великі;
  • цибуля – 1 шт;
  • часник – 2зубчіка;
  • вода – 120 мл;
  • оцет яблучний – третина ст.л;
  • цукор – 1.5 ч.л;
  • сіль – 1 ч.л .;
  • кукурудза консервована, половина банки;
  • майонез.

«Морква по-французьки»: процес приготування

<

За смаком ви ще можете додати в салат трохи сиру, попередньо натерши його на тертці.

Морква натираємо на тертці для корейської моркви або ріжемо тонкою і довжиною соломкою.

Половину моркви укладаємо в каструлю на дно рівним шаром, посипаємо сіллю і цукром, висипаємо решту моркви рівним шаром солимо і посипаємо цукром.

З’єднуємо воду з оцтом і заливаємо цією сумішшю моркву. Накриваємо кришкою і ставимо на самий мінімальний вогонь і млоїмо 15 хвилин.

Порада: не доводимо до кипіння і варимо, а саме млоїмо, щоб морква стала трохи м’якша, але щоб похрускувала.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і насипаємо до моркви, додаємо ще пропущений через прес часник, перемішуємо, накриваємо кришкою і знімаємо з плити. Залишаємо на 5 хвилин під кришкою.

Порада: якщо ви любите більш гострі салати, тоді моркву охолоджуємо і потім змішуємо з цибулею і часником.

Охолоджуємо всю масу, змішуємо з кукурудзою, додаємо майонез і ставимо на 30 хвилин в холодильник. Такий салат дуже смачний, якщо холодний.

Джерело