20.07.2021

Тепер будете маринувати скумбрію тільки так!

Автор: vany66

Кожен раз, коли наближається якесь свято багато господинь замислюються про страви, які будуть на столі. Хочеться, щоб все було не тільки красиво, але і дуже смачно.

У цій статті пропонуємо вам рецепт шалено смачною і ароматною маринованої скумбрії. Подібної смачної рибки вам просто не знайти в магазині.

Інгредієнти:

  • скумбрія 2-3 шт .;
  • велика цибулина;
  • вода близько 300 мл;
  • гвоздика 8 шт .;
  • перець горошком 9-10 шт .;
  • перець духмяний мелений за смаком;
  • коріандр щіпка;
  • сіль 2, 5 чайної ложки;
  • цукор чайна ложка;
  • масло рослинне 3 ст. л .;
  • оцет яблучний 3 ст. л .;
  • лавровий лист 3 шт.

Приступаємо до приготування

Скумбрію очищаємо. Видаляємо плавники, відрізаємо голову, і ріжемо на невеликі шматочки.

Воду необхідно закип’ятити, додати в неї всі необхідні інгредієнти: сіль, цукор, приправи, перці горошком і мелений, рослинне масло. Кип’ятити все разом буквально пару хвилин на повільному вогні.

В кінці кип’ятіння додаємо оцет і лавровий лист. Охолоджуємо до кімнатної температури. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.

Рибу складаємо в підходящу ємність так, щоб вона не спливала. Туди ж додаємо нарізану півкільцями цибулю. Злегка перемішати.

Заливаємо скумбрію остиглим маринадом. Накриваємо кришкою, і залишаємо в прохолодному місці на дві доби.

Готово! Виходить шалено смачна і ароматна рибка до святкового столу.

Смачного!

Джерело