06.10.2021

Ледачі і смачні біляші: Готуємо за 30 хвилин

Автор: vany66

Біляші, які готуємо буквально за 30 хвилин і виходять дуже смачними.

Готуються вони швидко і просто. Спробуйте, ці біляші однозначно стоять Вашої уваги.

інгредієнти

Для тесту:

— Борошно пшеничне — 350 г

— Кефір — 0,5 склянки

— Цукор — 1 ч. Ложка

— Сметана — 0,5 склянки

— Олія — ​​1 ст. ложка

— Яйце — 1 шт.

— Сода — 0,5 ч. Ложки

— Сіль — 0,5 ч. Ложки

Для начинки:

— Фарш будь — 400 г

— Цибуля ріпчаста — 1 шт.

— Сіль, перець — за смаком

Рецепт приготування

У глибоку миску вбиваємо яйце.

Додаємо кефір і сметану.

Потім, кладемо цукор і сіль.

Вливаємо олію (бажано, без запаху).

Все перемішуємо до однорідної маси.

Просіяне борошно частинами додаємо в загальну масу.

Додаємо соду і замішуємо тісто.

Тісто має бути м’яке і злегка липке.

Стіл пріпиляем борошном і викладаємо тісто.

Вимішуємо тісто, до гладкості.

Накриваємо тісто і залишаємо на 15 хвилин.

Поки тісто «відпочиває», приготуємо начинку.

Фарш (будь-який) кладемо в миску, солимо і перчимо до смаку.

Натираємо на крупній тертці цибулю, прямо в миску з фаршем.

Все перемішуємо до однорідності.

Якщо фарш виходить занадто сухим, то потрібно додати невелику кількість води.

«Що Підійшло» тісто обробимо на три рівні частини.

Кожен шматочок тесту розгортаємо в млинець, товщиною 5 мм.

Розподіляємо фарш по тесту і звертаємо в рулет.

Краї тесту защипуємо, прикріплюємо.

Рулет розрізаємо на п’ять рівних частин.

Збираємо кінці зрізів, прикріплюємо, щоб закрити начинку.

Присипаємо борошном і формуємо маленькі коржі з фаршем (можна злегка розкачати качалкою).

Таким чином, формуємо все заготовки біляшів.

Сковорідку з олією розігріваємо на плиті.

Обсмажуємо біляші на рослинній олії, з двох сторін, до готовності.

Готові біляші перекладаємо на паперовий рушник, для видалення надлишків жиру.

М’які, пишні і смачні біляші подаємо до столу.

Смачного!

Джерело