13.05.2022

Цукрові ананаси з кабачків: ніхто не відрізнить від справжніх

Автор: vany66

Варення з кабачків, за смаком нагадує ананаси – це давно відоме і популярне блюдо, яке готується дуже просто, а варення, зберігатися досить довго.

Інгредієнти:

  • кабачки, 1 кг;
  • ананасовий сік, 350 мл;
  • цукор, 100 гр;
  • лимонна кислота і ванілін за смаком.

Приготування:

  1. Кабачки промиваємо, очищаємо від шкірки, нарізаємо кільцями і видаляємо серцевину, щоб не залишалися насіння.
  2. Для сиропу з’єднуємо сік, лимонну кислоту (2/3 ч.л.) і трохи ваніліну. У суміш висипаємо кабачки і варимо до закипання. Після того, як варення закипить, варимо ще 15 хвилин, не забуваючи акуратно перемішувати.
  3. Розкладаємо варення по банкам, заздалегідь стерилізованих, закриваємо або закочує кришками і ставимо на рушник або вкутуємо в ковдру до охолодження.
  4. Ананасовий сік прекрасно замінюється лимоном: один лимон моєму, шматочками і з’єднуємо з кабачками. Далі – за рецептом. У цьому варіанті варення стає красивого жовтого кольору, набуває дивовижний аромат і незабутній смак. Можна з’єднати лимон і ананасовий сік.

Джерело