23.05.2022

Рогалики з сирного тіста: простий рецепт, а виходять м’якенькі і смачні

Автор: vany66

Пропоную Вам рецепт смачних рогаликів із сирного тіста. Готувати їх дуже легко., тісто виходить дуже м’яким, схожим на листкове. Такі рогалики можна пекти без додавання цукру, вони все одно будуть дуже смачними, до того ж, сир дуже корисний для нашого організму.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Сир – 400 грам
  • Вершкове масло – 180 грам
  • Яйця – 3 штуки
  • Борошно – 3 склянки
  • Розпушувач для тіста – 2 пачки (1 по 10 г)
  • Ванільний цукор – 1 пачка (15 грам)

Для начинки:

  • Родзинки – 150 грам
  • Мак – 35 грам
  • Цукор – 2 столові ложки
  • Кокосова стружка – 35 грам
  • Цукор для посипання – 1-2 столові ложки

Приготування:

Сир бажано брати домашній, він не повинен бути надто вологим, а вершкове масло має бути кімнатної температури. За допомогою блендера або подрібнювача змішуємо вершкове масло із сиром до однорідної маси.

До сирної маси додаємо яйця і добре перемішуємо.

Далі в борошно додаємо розпушувач та ванільний цукор, перемішуємо. Тепер у сирну масу в три – чотири прийоми додаємо борошно, добре вимішуємо тісто.

Отак вийшло у мене. Відправляємо готове тісто у холодильник на 30 хвилин. А поки що готуємо начинку.

Цього разу я використала три начинки:

  1. родзинки – попередньо добре помила і запарила окропом на 10 хвилин,
  2. мак також попередньо запарила окропом на 15 хвилин, потім просушила за допомогою ситечка, змішала з 2 столовими ложками цукру.
  3. кокосову стружку.

Готове тісто ділимо на чотири частини.

Розкачуємо тісто завтовшки 3-4 міліметри, розрізаємо на невеликі трикутнички, посипаємо начинкою, можна додатково посипати трохи цукром, повертаємо в рогалик.

Викладаємо на деко покрите пергаментним папером, даємо трохи розстоятися 10-15 хвилин. Відправляємо в наперед розігріту духовку до 180 градусів на 25 хвилин.

Смачні рогалики готові, залишається тільки налити чашечку чаю і насолодитись цією смакотою!

Приємного чаювання!

Джерело