23.05.2022

Неймовірний шоколадний торт: просто, швидко, багато і смак вражає

Автор: vany66

Ділюся з Вами дуже класним рецептом шоколадного торта із ніжним кремом і шоколадною глазур’ю. Готується дуже просто і швидко з доступних інгредієнтів – виходить досить великий тортик!

Для великої компанії або для шанувальників шоколадних тортів це те, що потрібно і готується він раз, два, три! Краще спробуйте та переконайтесь у цьому самі!

Інгредієнти:

Для бісквіту:

  • яйця – 3 шт.,
  • цукор – 180-200 г.,
  • молоко – 180 мл.,
  • олія – ​​125 мл.,
  • ваніль – за смаком,
  • борошно – 180-200 г.,
  • какао – 3 ст. ложки,
  • сода – 1 ч. ложка, оцет 9% – 1 ст. ложка

Крем:

  • вершки 33% – 400-450 мл,
  • цукрова пудра – 100-150 г,
  • какао – 2-2, 5 ст. ложки

Глазур:

  • цукор – 100 г.,
  • какао – 60 г.,
  • молоко – 125 мл.,
  • олія – ​​100 мл.,

Для просочення бісквіту 150-200 мл. молока

Приготування:

Так як тісто для бісквіту готується дуже швидко, одразу включаю духовку розігріватися до температури 170-180 градусів. У мисці змішую всі сухі інгредієнти для коржа: цукор, борошно, какао та соду.

Потім додаю яйця, молоко, олію та екстракт ванілі. Добре перемішую вінчиком, щоб не було грудок, додаю оцет і знову перемішую.

Готове тісто викладаю в змащену вершковим маслом форму для випікання та відправляю випікатися у розігріту духовку на 20-25 хвилин. Готовність коржа, як завжди, перевіряю дерев’яною шпажкою або зубочисткою.

А поки корж випікається, готую крем для торта: до добре охолоджених жирних вершків додаю цукрову пудру з какао-порошком і за допомогою міксера збиваю до загустіння.

Готовий корж дістаю з духовки, роблю в ньому дерев’яною шпажкою отвори та просочую молоком.

Зверху на корж викладаю крем, розрівнюючи його у формі, накриваю харчовою плівкою та відправляю в холодильник хоч би на 1 годину.

У сотейнику змішую цукор з какао і додаю молоко з олією. Варю глазур на невеликому вогні після закипання 2-3 хвилини, помішуючи, щоб вона не пригоріла.

Торт заливаю глазур’ю, відправляю хвилин на 10 у холодильник, щоб вона охолола, і все – можна пригощатися!

Бажаю Вам смачного і приємних приготувань. Зберігайте рецепт, якщо він Вам сподобався і діліться з подругами! Дякую за увагу!

Джерело