Три швидкі і дуже смачні закуски на святковий стіл
Сьогодні розповім, як приготувати дуже смачні і швидкі закуски з хліба у вигляді рулетиків: до святкового або повсякденного столу, на фуршет.
Прості рецепти маленьких бутербродів виручать вас в будь-якій ситуації і стануть чудовою альтернативою салатів. Приготування начинки дуже швидке, з найпростіших продуктів. На все про все піде максимум 10 хвилин. Така закуска розлітається зі столу ще швидше, ніж готується: тому приготуйте побільше.
Склад продуктів
- хліб для тостів (кількість на ваш розсуд).
Для першої начинки
- половина банки консервованої горбуші;
- 50 грам твердого сиру;
- 1-2 свіжих курячих яйця;
- одна столова ложка майонезу.
Для 2 начинки
- два свіжих курячих яйця;
- 50 грам твердого сиру;
- половина пучка кропу;
- один маленький зубчик часнику;
- одна столова ложка майонезу.
Для третьої начинки
- 50 грам слабосоленого оселедця;
- одне свіже куряче яйце;
- 20 грам вершкового масла.
Покроковий процес приготування
Щоб швидко приготувати таку закуску, заздалегідь відваріть яйця в воді до стану круто, охолодіть їх і очистіть від шкаралупи.
Для першого варіанту начинки половину банки консервованої горбуші викладаємо в тарілку і розминаємо виделкою.
У миску натерти на грубій тертці твердий сир і зварені круто яйця (кількість дивіться за рецептом), відправимо до них розім’яту горбушу і заправимо домашнім майонезом.
Для другої начинки натираємо на дрібній терці твердий сир і зварені круто яйця.
У цю ж миску перекладаємо нарізану зелень кропу і пропущений через прес зубчик часнику. Заправляємо все майонезом, перемішуємо і прибираємо в сторону.
Третя начинка готується наступним чином. Очищаємо шматочки оселедця від шкірки і кісточок. Перекладаємо їх в чашу блендера, додаємо туди ж курячі яйця, м’яке вершкове масло і перебиваємо все в однорідну масу.
У тостового хліба обрізаємо усі скоринки. Порада. Для першої і другої начинки знадобиться свіжий білий тостовий хліб. Для третьої – чорний свіжий житній хліб.
Розкачуємо їх качалкою, змащуємо начинкою, звертаємо рулетиком. Нарізаємо рулетики на шматочки товщиною 1,5 – 2 сантиметри і викладаємо на сервірувальну тарілку.
До оселедцевої закусці більше підійде чорний житній хліб. Всі кроки по формуванню рулетиков такі ж, як з попередньою начинкою.
