Фаршировані курячі ніжки: просто смакота, від них неможливо відірватися

Ця страва стане родзинкою будь-якого урочистого застілля, завдяки своєму неповторному смаку та презентабельному вигляду. Курячі гомілки, фаршировані запашною начинкою, не залишать байдужим жодного гостя.

Покроковий рецепт приготування страви:

Акуратно знімаємо шкіру з курячих гомілок. Відсікаємо кістку у вузькій частині гомілки та видаляємо верхній суглоб, намагаючись не пошкодити шкіру. М’ясо, зняте з кісток, дрібно нарізаємо. Для начинки знадобиться м’ясо з половини підготовлених гомілок, тобто із трьох штук.

Дрібно нарізаємо цибулину та печериці (200 г). На сковороді розігріваємо олію, обсмажуємо цибулю до напівпрозорого стану. Додаємо гриби та смажимо до повного випаровування рідини. Даємо овочам охолонути і змішуємо з нарізаним м’ясом.

До м’ясної суміші додаємо грубо натертий сир. Посипаємо половиною чайної ложки солі, додаємо спеції за смаком – я віддаю перевагу трохи куркумі та солодкій паприці. Все ретельно перемішуємо.

Підготовленою начинкою щільно наповнюємо курячі шкірки, вільні краї акуратно заправляємо всередину гомілки.

Деко змащуємо олією, викладаємо гомілки і змащуємо кожну з них сметаною. За бажанням зверху можна посипати солодкою паприкою.

Запікаємо в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 25-30 хвилин.

Ці фаршировані курячі гомілки стануть чудовою прикрасою святкового столу і, без сумніву, потішать своїм вишуканим смаком.

Ось що нам знадобиться:

• курячі гомілки – 10-12шт.
• сир – 100 гр.
• печериці – 200гр.
• цибулина – 1шт.
• сметана – 2 ст.л.
• паприка солодка -1/2ч.л.
• куркума – 1/4ч.л.
• сіль – 1/2ч.л.