12.12.2020

Торт на кефірі з сирним кремом за 15 хвилин

Автор: vany66

Пропонуємо вам рецепт смачного торта. Приготувати його зможе навіть недосвідчена господиня. І часу на приготування піде зовсім небагато. Десерт прекрасно підійде для сімейного чаювання або до святкового столу. Простий в приготуванні, але дуже смачний тортик швидко стане улюбленим десертом у вашій родині і ви будете готувати його до кожного урочистого заходу.

Необхідні продукти

  • 3 курячих яйця
  • 250 грам пшеничного борошна
  • 180 грам цукру
  • 10 грам розпушувача
  • дрібка солі
  • 250 мілілітрів кефіру
  • 30 грам какао-порошку
  • 400 грам домашнього сиру
  • 120 грам натурального йогурту
  • 70 грам шоколаду
  • 100 грам вершкового масла
  • 370 грам згущеного молока
  • кокосова стружка для прикраси (за бажанням)

Покроковий процес приготування торта

Яйця ділимо на білки і жовтки. Білки збиваємо до пишної піни і перекладаємо в зручний посуд.

У жовтки додаємо цукор і збиваємо до білого кольору. Потім вливаємо кефір і перемішуємо.

У борошно додаємо розпушувач, сіль і какао-порошок, перемішуємо. Борошняну суміш додаємо в яєчну і перемішуємо. Потім акуратно додаємо білки і перемішуємо.

Деко застеляємо папером для випічки і змащуємо олією. Виливаємо на нього тісто, розрівнюємо і кілька разів стукаємо деко об стіл, щоб тісто добре втряслося.

Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. І випікаємо протягом 10 хвилин.

Готовий корж дістаємо і перевертаємо на інший аркуш для випічки, знімаємо верхню папір.

У чашу міксера кладемо згущене молоко і вершкове масло, збиваємо до однорідної маси. Потім додаємо сир і натуральний йогурт. Все ще раз збиваємо до однорідності.

В молоко додаємо цукор, нагріваємо і кладемо шоколад, добре перемішуємо.

Розрізаємо бісквіт на 3 частини. На тарілку наносимо трохи крему і кладемо перший корж. Просочуємо молочною сумішшю і наносимо крем. Потім знову корж і так до тих пір, поки не зберемо торт.

Зверху і з боків змащуємо його кремом, а потім прибираємо в холодильник на 6 годин. Готовий торт прикрашаємо шоколадом і кокосовою стружкою. І подаємо до столу.

Джерело