12.12.2020

Найсмачніший торт Медовик. Всі просять рецепт цього медового десерту!

Автор: vany66

Торт готується швидко, тому що вам не потрібно розкатувати кожен корж – випікаємо один і потім розрізаємо його на частини.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 450-500 г;
  • мед – 4 ст.л;
  • яйця – 5 шт;
  • сода – половина ч.л;
  • цукор – 150 г;
  • розпушувач – 1 ч.л.

Для приготування крему потрібно:

  • сметана жирна – 200 г;
  • вершки жирні – 400 г;
  • пудра – 150 г.

Процес приготування

Розігріваємо мед, змішуємо з содою і карамелізуєм його, безперервно помішуючи до карамельного кольору.

Яйця збиваємо в стійку піну і частинами додаємо цукор, сіль і збиваємо.

Додаємо мед в яєчну масу і збиваємо.

Духовку розігріваємо до 170 градусів.

Борошно просіваємо з розпушувачем і додаємо частинами, замішуючи тісто.

Деко застеляємо пергаментом і викладаємо тісто, лопаткою розподіляємо його по формі.

Випікаємо 15 хвилин, але дивіться по своїй духовку.

Збиваємо вершки до пишності, потім додаємо пудру, збиваємо і додаємо сметану, збиваємо до легкості.

Охолоджуємо корж і рівняємо його краї, потім розрізаємо на 2 частини. Кожну частину ви можете розрізати на 2 – 3 коржі. Залишки – обрізки, подрібнюємо в крихту за допомогою блендера.

Формуємо торт, змащуючи коржі кремом. Обмащуємо верх і боки торта кремом, обсипаємо крихтою і відправляємо в холодильник на кілька годин.

Порада: в крем ви можете додати подрібнені горіхи або просто посипати крем і потім класти другий корж. Також можна обійтися без сметани в кремі, а використовувати тільки вершки. Підходить і заварний крем.

Джерело