Шоколадно-сирний кекс – дуже смачний, святковий та ніжний

Сьогодні у нас чудовий десерт, а саме шоколадно-сирний кекс, дуже смачний, святковий та ніжний.

Прохання до тих, хто зберігає собі рецепт – залишайте, будь ласка, будь-який смайлик в коментарях. Вам не важко – мені приємно.

Інгредієнти:

• 500г – сиру(кисломолочного),
• 200г – борошна,
• 4 шт – яйця,
• 150 г – цукру,
• 200 г – сметани.
• 2 ст.л – крохмалю (кукурудзяного),
• 50 мл – олії,
• 2 ст.л – какао,
• 1 ч.л – розпушувача.

Приготування:

1. Сирна маса: яйця розділяємо на білки і жовтки, потім в білки додаємо сир, крохмаль, частину цукру (100г) і збиваємо міксером до однорідності.
2. Шоколадна частина: збиваємо жовтки з цукром, що залишився, до пишності. Додаємо сметану, олію і перемішуємо. Далі висипаємо просіяне какао, розпушувач і борошно, перемішуємо.
3. Викладаємо у форму спочатку половину шоколадної маси, потім сирну і зверху знову шоколадну, гарного розрівнюємо.
4. Випікаємо в розігрітій до 180°С духовці 40 хв (до сухої шпажки).
5. Готовий кекс охолоджуємо і поливаємо глазур’ю.

Смачного ♥️

Джерело