Мариновані помідори солодко-гострі
Знайшла в старій записнику цей рецепт помідорів, закатала на пробу одну баночку. Коли помідори відкрили вміст банки з’їли швидше, ніж я її готувала. Тепер готую не по одній банці. Буду рада, якщо рецепт сподобається і вам.
Нам знадобиться:
Помідори – 2 кг
Червоний гострий перець -1 шт
Часник – 8-10 зубчиків
Парасолька кропу – 1шт
Лавровий лист – 1 шт
Перець запашний горошком -5 шт
Гвоздика – 4 шт
Цукор – 4 ст.л.
Сіль – 2 ст.л.
Оцет 9% – 3 ст.л.
Покроковий рецепт приготування:
Підготовляємо банки, миємо та стерилізуємо. Укладаємо в банки по 7-10 зубчиків часнику, 3-5 горошень запашного перцю, 3-4 гвоздики, лавровий лист, парасольку кропу, гострий перець.
Миті та обсушені помідори вкладаємо у банки скільки увійде (приблизно близько 2 кг)
Далі банку з помідорами заливаємо окропом і залишаємо на 20 хвилин.
Після закінчення часу воду зливаємо, додаємо з розрахунку на 1 літр маринаду 4 столові ложки цукру і 2 столові ложки солі.
Маринад кип’ятимо 1 хвилину та заливаємо помідори. Додаємо 3 столові ложки оцту на трилітрову банку.
Закриваємо банки кришками, перевертаємо, залишаємо остигати при кімнатній температурі.
Солодко-гострі помідори готові, вам приємного апетиту!
Усього вам найсмачнішого і до швидких зустрічей!