30.12.2020

Швидкі часникові пампушки до супу або борщу, з хрусткою скоринкою

Автор: vany66

Приготуйте швидкі пампушки до супу або борщу. Своїм часниковим ароматом вони покличуть всю вашу родину за один стіл.

Такі пампушки тривалий час залишаються пухкими.

Вам знадобиться:

  • Борошно пшеничне – 300 грамів;
  • Кефір жирний – 250 мл.;
  • Сода харчова — чайна ложка;
  • Цукор – чайна ложка;
  • Сіль кухонна – ½ чайної ложки;
  • Олія рафінована —  50 мл.

Часникова заправка:

  • Часник – 3 зубки;
  • Олія рафінована – 3 столові ложки;
  • Зелень кропу – 30 грамів.

Як зробити:

  1. У миску налийте кефір, додайте цукор, сіль та соду. Перемішайте та залишіть постояти пару хвилин.
  2. Додайте просіяне борошно та замісіть тісто. Готове, м’яке тісто залишіть відпочити пів години.
  3. Приготуйте заправку. Наріжте дрібно кріп, часник вичавите через прес. Змішайте все разом з олією, додавши трохи солі за смаком.
  4. Розділіть тісто на 3 частини. Кожну частинку розкатуйте тонким шаром, товщиною 10 мм. Візьміть склянку та вичавите нею круглі формочки.
  5. Готові кружечки обсмажте на пательні, вони повинні стати пухкими та округлими.
  6. Готові пампушки намастіть заправкою й подавайте до столу.

Приємного апетиту!

Джерело