Кутя на Святвечір — традиційний простий рецепт. За таким рецептом кутю готувала моя бабуся!

Пропоную покроковий рецепт основної страви Різдвяних свят – куті. Складається вона з головних інгредієнтів – вареної пшениці, маку, горіхів та меду. Звичайно, кожна господиня має свої традиції й часто доповнює кутю іншими компонентами, зокрема родзинками, чорносливом, курагою, вишнями й іншими сухофруктами. Це вже на вибір і смак кожного.

Інгредієнти:

• 150 г пшениці
• 100 г маку
• 100 г волоських горіхів
• 100 г меду

Рецепт приготування:

1. Зернята пшениці залити водою та залишити на 12-16 год для набухання. Промити їх та варити протягом 2-3 год, доки зернята не почнуть розкриватися та маса не стане густою.
2. Мак залити водою та проварити протягом 30 хв, охолодити до кімнатної температури. Відцідити зернята від води, перетерти до однорідної маси.
3. Волоські горіхи підсмажити на сковорідці протягом 2-3 хв, подрібнити.
4. До охолодженої звареної пшениці додати мак, горіхи та мед. Добре перемішати.Кутя на Святвечір — традиційний простий рецепт. За таким рецептом кутю готувала моя бабуся!

Джерело