05.08.2022

Ананаси з кабачків🍍Із заплющеними очима ніхто не відгадав, що насправді їсть

Автор: vany66

У нашому регіоні ананаси не ростуть, а ось урожай кабачків збираємо хороший. Тому даю вам рецепт, як із цих самих кабачків, зробити консервовані ананаси. Цей рецепт консервування один із найулюбленіших. Була здивована, коли побачила вперше. Результат чудовий – продукт добре зберігається, і до смаку 100% заявки. Із заплющеними очима ніхто не відгадав, що насправді їсть. А в салатах, і бачачи, не вгадали)))).

Продукти:

  • Очищеного кабачка – 1 кг (серединку прибирайте чаркою або чашкою)
  • Ананасового покупного соку – 350 гр беріть найдешевший, він краще для заготовок
  • Цукру – 0,5 склянки
  • Лимонної кислоти – 2/3 ч. ложки
  • Ванілін на кінчику ножа, дуже мало, щоб не було гіркоти та перебору зі смаком, краще ванільний цукор, але його треба більше.

Приготування:

  1. Кабачки чистимо, прибираємо серединку. Можна зробити «ананаси» кружками, а можна порізати кабачки шматочками або півкільцями (як вам більше подобається).
  2. У каструлі на вогні змішуємо всі інгредієнти (сік, цукор, лимонну кислоту, ванілін).
  3. Опускаємо в сироп кабачки та варимо після закипання 15 хвилин, акуратно помішуючи.
  4. Розкладаємо по стерилізованих банках, заливаємо сиропом і закручуємо.
  5. Закутуємо в теплу шубу до остигання.

PS. Чим старші кабачки, тим більше потрібно рідини – збільшуйте сік або додайте води.

Смачного!

Джерело