Чому я раніше так не готувала? Картопляні коржики на сковороді: смачно та просто
М’які та апетитні картопляні коржики на сковороді. Можна подавати зі сметаною або просто до чаю використовувати як хліб для м’ясних закусок.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 2 шт.;
- кефір, 50 мл;
- олія, 2 ст.л;
- картопля, 2 шт;
- сіль, перець, ароматні трави;
- сода, 0,5 ч.л;
- борошно, 5 ст.л;
- кунжут.
Процес приготування
Картоплю тремо на великій тертці та заливаємо холодною водою, щоб вимити надлишки крохмалю, віджимаємо картопляну масу.
Вливаємо в картопляну масу кефір, перемішуємо, солимо і перчимо на смак, додаємо ароматні трави та соду. Перемішуємо до однорідності.
Всипаємо просіяне борошно і перемішуємо.
Додаємо яйця, перемішуємо.
Порційно викладаємо тісто на сковороду з олією, розрівнюємо та отримуємо великі коржі.
Посипаємо кунжутом і обсмажуємо до рум’яності із двох боків під кришкою на невеликому вогні.
Подаємо рум’яні, з хрумкою скоринкою коржики зі сметаною, з салатами, просто до чаю. У коржики ви можете додати часник, свіжу зелень і зробити до них намазку з плавленого сирку, варених яєць і майонезу. Можна ще додати паприку, італійські трави та урізноманітнити смак насінням соняшника.