Інструкція з приготування лінивих голубців з рисом

По суботах готую ліниві голубці з рисом. Їмо їх усією сім’єю дня 3–4. Голубців виходить багато, голодним не йде ніхто! Цей рецепт стане у нагоді кожній господині, тому що реально економить час, і сама страва виходить дуже смачною.

Сьогодні редакція «Так просто!» розповість, як приготувати ліниві голубці на велику родину . Чудова страва на всі випадки життя!© Depositphotos

ЛІНИВІ ГОЛУБЦІ З РИСОМ

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ГОЛУБЦІВ

• 1 кг м’ясного фаршу
• 2 яйця
• 1 кг капусти
• 1-2 ст. відвареного рису
• 2 цибулини
• сіль, перець, приправи до смаку

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ СОУСУ

• 5 ст. л. томатної пасти
• 4-5 ст. л. сметани
• 2 моркви
• 1–2 цибулини
• 5 зубчиків часнику
• 300 мл гарячої кип’яченої води
• сіль, перець, приправи до смаку

© Depositphotos

ПРИГОТУВАННЯ

1. Капусту дрібно наріж і залий окропом хвилин на 10. Відкинь капусту на друшляк і дай рідині стекти.© Depositphotos
2. Заздалегідь підготуй рис та фарш. Фарш у мене свинячий, рис потрібно вимити і відварити на невеликому вогні до напівготовності, приблизно 10-12 хвилин після закипання. Цибулю очисти і дрібно наріж.© Depositphotos
3. У глибокій мисці змішай капусту з рисом, фаршем, яйцями та цибулею. Посолити, поперчити і додати улюблені приправи до смаку (я використовую прованські трави). Добре перемішай.
4. З отриманої суміші мокрими руками сформуй котлети. Складай заготовки на деко, змащене олією. Постав голубці випікатися в духовку на 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
5. Для приготування заливки на розігріту з олією сковороду виклади подрібнену кубиками цибулю. Обсмажуйте його хвилини 3 до золотистої скоринки, періодично помішуючи.Натрій на тертці моркву і також висип на сковороду до цибулі, перемішай. Обсмажуйте моркву з цибулею на маленькому вогні ще протягом 5-7 хвилин до м’якості.
6. Влий до цибулі з морквою томатну пасту та сметану. Посоли, поперчи та додай прованські трави. Туші моркву з цибулею та соусом ще протягом 5 хвилин.Пропусти часник через прес і також додай у соус, влий гарячу кип’ячену воду. Вари на малому вогні ще 3-4 хвилини, періодично помішуючи.
7. Дістань з духовки голубці, зали їх гарячим соусом, рівномірно розподіляючи соус по всій поверхні. Постав голубці з соусом у духовку і запікайте їх ще 40 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Ось і все, смачні ледачі голубці готові. Смачного!© Depositphotos

ПОРАДА РЕДАКЦІЇ

В ідеальних голубцях капустяне листя повинне бути м’яким, начинка — соковитою та ароматною, а підлива повинна посилювати і підкреслювати смак готової страви. Але виходить так, на жаль, далеко не завжди. Пропоную дізнатися, як уникнути найпоширеніших помилок під час приготування голубців.

Ледачі голубці з рисом виходять ситні, апетитні, а метушні з ними зовсім мало. Чи не страва, а одне суцільне задоволення! Обов’язково приготуй їх на вечерю, твої домашні точно гідно оцінять цей рецепт.