Рецепт хрумких домашніх чебуреків
Потрібно мати сильну витримку, щоб не купити вуличну їжу, проходячи повз ароматні крамниці з жирними пиріжками та чебуреками. І щоразу живіт болить, начебто вперше. Зате здається, що хрумка мить варта того. Але немає.
Якщо тобі так хочеться жирної їжі, краще витратити час на її приготування вдома зі свіжих продуктів, ніж страждати через злощасний куплений чебурек. Але й удома не з першого разу виходить приготувати ідеальний чебурек. На цей раз все вийде.
КРИМСЬКІ ЧЕБУРЕКИ
Хрумкі, але не надто соковиті жирненькі чебуреки з м’ясною начинкою ні-ні та й захочеться купити по дорозі додому. Але домашні завжди краще. Не бійся готувати вдома, то ти хоча б знатимеш, звідки взялося м’ясо в чебуреках. Редакція «Так просто!» розповість, як приготувати смачні кримські чебуреки в домашніх умовах за годину.
СКЛАДОВІ
- 600 г борошна
- 300 мл води
- 1 жовток
- 300 г фаршу
- 1 цибуля
- 3 ст. л. рослинної олії
- сіль за смаком
- мелений чорний перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Проси борошно в миску.
- Змішай жовток і сіль, ретельно збовтайте жовток і часткою до нього воду, ще раз все перемішай.
© Depositphotos - Яєчну суміш поступово вливай у муку|борошно| і перемішуй тісто. Якщо тісто круте, додай ще трохи води.
- Коли тісто розсипатиметься пластівцями, додай до нього олію. Замішане тісто трохи шаруватиметься.
© Depositphotos - Загорни тісто в пакет і поклади в холодильник на 30 хвилин.
- Почисти і дрібно поріж цибулю.
© Depositphotos - Перемішати фарш із цибулею. Додай сіль та перець за смаком.
- Розділи тісто на рівні частини і розкатай кожну тонким шаром, щоб вийшли невеликі круглі заготовки.
© Depositphotos - Виклади рівномірно м’ясну начинку на половину заготовки і накрий зверху другою половиною чебурека.
- Зліпи краї і акуратно ще раз розкатай готовий чебурек. Щоб краї чебурека були однаковими, приклади тарілку потрібного діаметра до складеного чебуреку і обріж по ній край.
© Depositphotos - Розігрій сковороду з олією та обсмажуйте чебуреки до золотистого кольору.
- Викладай хрумкі чебуреки на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки олії. З цієї кількості інгредієнтів виходить 12 хрустких красенів.
Кришталеві кримські чебуреки ідеально поєднуються з гострими та пряними соусами. Домашній соус можна миттєво приготувати на будь-який смак, ти забудеш про існування магазинного майонезу та кетчупу, коли побачиш добірку дивовижних домашніх соусів .
Соусу багато не буває, головне, щоб було що в нього вмочити: навіть обсмажені кільця цибулі стають смачною закускою , коли є гарний соус.
Поділися рецептом домашніх чебуреків з друзями в соцмережах, а краще нагодуй їх хрумкою смакотою.