25.09.2022

Торт “Поліно”. Готується простіше нікуди, а на смак не відрізнити від «Наполеона»!

By vany66

Рецепт дуже простий, але на виході, виходить ніжний листковий торт, який можна подавати на святковий стіл або до чаю.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • молоко згущене – 380 г;
  • тісто бездріжджове – 450 г;
  • вершки жирні – 500 мл.

Торт «Поліно», покроковий процес приготування

<

Посипаємо робочу поверхню борошном і розкатуємо частину тіста в прямокутний пласт. Ріжемо на смужки, товщиною 1 см.

Деко застеляємо пергаментом, викладаємо смужки з тіста. Духовку розігріваємо до 200 і випікаємо 15 – 20 хвилин.

Таким же чином випікаємо і другу частину тіста.

Збиваємо холодні вершки до стійкої піни і порційно додаємо згущене молоко, не припиняючи збивати.

На робочу поверхню кладемо харчову плівку в кілька шарів. Змащуємо плівку кремом і викладаємо шар паличок. Палички змащуємо кремом, кладемо наступний шар паличок, крем і так чергуємо, поки не закінчаться інгредієнти. Крем залишаємо для того, щоб потім змастити торт зверху. Залиште і кілька паличок, які потрібно перетворити в крихту і посипати торт.

Звертаємо плівку так, щоб торт придбав форму поліна і відправляємо його в холодильник на 8 – 10 годин або на 2 – 3 години в морозильну камеру.

Прибираємо харчову плівку, змащуємо торт зверх